観光スポット
[輪島塗・祭り・自然] 輪島
輪島塗が生まれた場所・輪島には、魅力的な観光スポットがたくさんあります。輪島塗を詳しく知りたいなら「輪島工房長屋」、新鮮な魚介類や工芸品を探すなら「輪島朝市」、エネルギッシュなキリコ祭りの雰囲気を味わうなら「輪島キリコ会館」を訪れましょう。砂の上を裸足で歩くと音が鳴る「琴ケ浜」など、自然の神秘を感じられるスポットもたくさんあります。
[世界農業遺産] 白枚千枚田
白米千枚田は、世界農業遺産「能登の里山里海」の一つです。日本の棚田百選に選出されているほか、史跡名勝天然記念物にも指定されています。特にフォトジェニックな風景が見られるのは、田植えが始まる春先。棚田に張られた水が鏡のように青空や夕日を映し、幻想的な風景を生み出します。ライトアップされる夏・秋も必見。
[海岸沿い] 千里浜なぎさドライブウェイ
千里浜なぎさドライブウェイは全長約8㎞の砂浜ドライブウェイです。波打ち際をドライブできる場所は世界でも珍しく、国内では千里浜なぎさドライブウェイだけ。日本海のパノラマビューを堪能しながら、爽快なドライブを楽しみましょう。近隣には民宿やキャンプ場が点在しているので、泊まり掛けで楽しむこともできます。
[金沢の茶屋街] ひがし茶屋街
ひがし茶屋町は、金沢を代表する観光スポットです。石畳の左右に格子戸の町屋が並ぶ風情ある街並みで、金沢グルメや、伝統工芸、お土産などの店が並びます。ひがし茶屋街は、江戸時代に加賀藩が作った街。国の重要伝統建造物群保存地区に選定されています。
[金沢市民の台所] 近江町市場
近江町市場は、300年以上前から続く金沢市民の台所です。「おみちょ」の愛称で親しまれ、魚、肉、伝統野菜、お菓子、惣菜など約170店が並んでいます。飲食店も多く、地元民や観光客でいつも賑わっているスポットです。
おすすめグルメ
[9月～12月が旬] 高級魚のどぐろ
海が近く、新鮮な魚介類が手に入る石川県。9月～12月には、白身魚とは思えないほど、脂ののったのどぐろを味わえます。石川県は日本酒の名産地でもあり、のどぐろと日本酒のマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。
[奇跡の珍味] ふぐの子糠漬け
ふぐの卵巣を塩・糠・酒粕で2年以上漬け込み、自然発酵させたもの。塩と糠に漬け込むことで、ふぐの卵巣が持つ猛毒が無毒化され、味わい深い逸品に仕上がります。世界的に珍しい料理で「奇跡の珍味」と称されることも。文化庁「100年フード」に認定されています。
[オレイン酸豊富なブランド牛] 能登牛
能登の豊かな自然の中で育まれた能登牛は、きめ細やかな肉質と上品な脂が魅力です。オレイン酸が豊富に含まれており、とろけるような食感が楽しめるでしょう。能登牛のルーツは但馬牛。上質な肉ができる資質型と体が大きくなる体積型を交配し、さらに改良を重ねて良質なブランド和牛が開発されました。
[郷土料理] 治部煮
治部煮は、鴨肉・季節の野菜・金沢特産のすだれ麩などを煮た、江戸時代から伝わる武家料理です。肉に小麦粉をまぶすため、汁にとろみが出て冷めにくいのが特長。結婚式などのハレの日には欠かせない碗物として、今なお愛されています。
[100年フード] 小松うどん
松尾芭蕉も食べたといわれる小松うどんは、380年以上の歴史を誇る小松市のご当地グルメです。程良いコシがある細めのうどんで、つるんしたのど越しが魅力。霊峰白山の伏流水・ウルメやムロアジといった魚の節・昆布・地元のしょう油で風味豊かな出汁に仕上げられています。